正宗双色斑马纹戚风蛋糕，简单易学又好吃，软绵绵甜蜜蜜的美食。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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首先我们把蛋黄和蛋清分离，记得蛋清里面不能有一点蛋黄哦。
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接着准备蛋黄糊，把蛋黄3个、白砂糖15克、食用油30克、牛奶40克，依次加入搅拌均匀。
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筛入低筋面粉60克，划Z字拌均至无颗粒状态。
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均匀的分成2份。
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取抹茶粉3克，用开水5克拌成浆状。
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抹茶浆加入一份蛋黄糊中搅拌均匀备用。
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蛋清3个加入柠檬汁几滴，开始打发，细砂糖40克在打发的时候分三次加入。
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打发到提起打蛋器有微微坚挺的小尖角。
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蛋清糊分成2份，取其中一份蛋清糊的一半先和原味蛋黄糊翻拌。
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加入另外一半蛋清糊翻拌均匀。
11
抹茶面糊按同样的办法操作一遍。
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翻拌混合均匀。
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取一个6寸的戚风蛋糕模具，把两种颜色的面糊，一勺叠一勺的加入模具里。
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提起模具震2下，震掉大气泡。
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烤箱150℃提前预热，烤50分钟左右。每家烤箱温度不同，烤的时候需按时间情况调整。在最后15分钟可以在上层放一个烤盘挡住光线，可以有效防止抹茶变色。
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烤完出炉后震一下排掉热气，反架在两个盘子上放凉。
17
轻轻的用手压边缘、可以完整的脱模。
18
底部用面包刀先刮开一点，再慢慢脱模。
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双色斑马纹戚风蛋糕完成O(∩_∩)O
20
超松软甜蜜，奶奶很爱吃说是不需要用牙齿。
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这款蛋糕最好低温慢烤，只要蛋白打发的稳定不消泡，基本上都会成功的哦。

诗文	双色斑马纹戚风蛋糕，简单易学又好吃，软绵绵甜蜜蜜的美食。
释义	“这是6寸的配方，我手上只有8寸的所以看上去一点小了。所有的原料翻倍就是8寸的配方了。这款蛋糕最好低温慢烤，只要蛋白打发的稳定不消泡，基本上都会成功的哦。软绵绵甜蜜蜜，口感很好，家里的奶奶很喜欢吃，说是不需要用牙齿，O(∩_∩)O哈哈~。” 食材明细主料蛋黄 3个白砂糖 15克食用油 30克牛奶 40克低筋面粉 60克蛋清 3个细砂糖 40克辅料抹茶粉 3克开水 5克柠檬汁几滴甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度双色斑马纹戚风蛋糕的做法步骤 1 首先我们把蛋黄和蛋清分离，记得蛋清里面不能有一点蛋黄哦。 2 接着准备蛋黄糊，把蛋黄3个、白砂糖15克、食用油30克、牛奶40克，依次加入搅拌均匀。 3 筛入低筋面粉60克，划Z字拌均至无颗粒状态。 4 均匀的分成2份。 5 取抹茶粉3克，用开水5克拌成浆状。 6 抹茶浆加入一份蛋黄糊中搅拌均匀备用。 7 蛋清3个加入柠檬汁几滴，开始打发，细砂糖40克在打发的时候分三次加入。 8 打发到提起打蛋器有微微坚挺的小尖角。 9 蛋清糊分成2份，取其中一份蛋清糊的一半先和原味蛋黄糊翻拌。 10 加入另外一半蛋清糊翻拌均匀。 11 抹茶面糊按同样的办法操作一遍。 12 翻拌混合均匀。 13 取一个6寸的戚风蛋糕模具，把两种颜色的面糊，一勺叠一勺的加入模具里。 14 提起模具震2下，震掉大气泡。 15 烤箱150℃提前预热，烤50分钟左右。每家烤箱温度不同，烤的时候需按时间情况调整。在最后15分钟可以在上层放一个烤盘挡住光线，可以有效防止抹茶变色。 16 烤完出炉后震一下排掉热气，反架在两个盘子上放凉。 17 轻轻的用手压边缘、可以完整的脱模。 18 底部用面包刀先刮开一点，再慢慢脱模。 19 双色斑马纹戚风蛋糕完成O(∩_∩)O 20 超松软甜蜜，奶奶很爱吃说是不需要用牙齿。 21 这款蛋糕最好低温慢烤，只要蛋白打发的稳定不消泡，基本上都会成功的哦。小窍门 1、翻拌时要轻轻提起刮刀，注意不要消泡。 2、在感觉烤的差不多的时候，用牙签插进去，如果牙签上湿湿的就是还没好，干的话就是完成了。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
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