食材明细
- 酸咸 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
老坛酸菜的做法步骤
-
1芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。 -
2洗米水煮开。
-
3把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。
-
4把烫好的芥菜放凉。
-
5把烫完芥菜的水加入5小勺盐。
-
6把放凉的芥菜放入老坛中。
-
7把放凉的芥菜水倒入老坛中。
-
8拿两块石头把芥菜压紧，水一定要泡过芥菜，要不然很容易腐烂。
-
9封坛等待15天。
小窍门
我一般都用煲汤的砂锅来泡，一个砂锅大概放五六棵包心芥菜，做太多吃久了味道没那么好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
私房菜
- “手抄牌蔬菜”
- 葱爆羊
- 土豆饼
- 私家鱼香全素
- 【怡汝私房爽口凉菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝
- 白果支竹猪肚煲
- 椰汁马蹄糕
- 调出后厨幸福味---豆豉蚝油豆腐干
- 东北农家酱拌手撕菜
- 蘸汁虾
- 牛肉面
- 调出后厨幸福味----鱼香豆腐
- 酸辣雪里蕻
- 煮水饺
- 卡夫芝士面包棒
- 红烧龙头鱼
- 鱼香肉丝
- 芹菜炒鸡柳
- 佛手瓜炒肉片
- 带鱼羹花菜酸辣汤
- 青红丝
- 酸甜带鱼
- 简单美味早餐饼——香蕉鸡蛋饼
- 快手妈妈----羊肉菠菜汤
- 西洋菜煲猪骨汤
- 郑庄什么什么的成语
- 郑庄好客
- 郑昭什么什么的成语
- 郑昭宋聋
- 郑玄什么什么的成语
- 郑玄家婢
- 郑虔三绝
- 郑虔什么什么的成语
- 郑重什么什么的成语
- 郑重其事
- 郑重其辞
- 郗什么什么树的成语
- 郗什么庭什么的成语
- 郗家什么什么的成语
- 郗家庭树
- 观秋潮（宋·徐集孙）
- 观种树（唐·孟郊）
- 观种蔬人（明·汪广洋）
- 观种麦（宋·姜特立）
- 观秘阁苏子美题壁及中人张侯家墨迹十九纸率（宋·黄庭坚）
- 观秘魔崖至龙潭作（清·王士禛）
- 观秦丞相李斯邹峄山碑（清·徐夔）
- 观秦始皇陵兵马俑丁卯（近现代·宗远崖）
- 观移碑石有感（宋·顾逢）
- 观稻（明·孙继皋）
- 观稻（明·石沆）
- 观稼二首（宋·韩琦）
- 观稼亭（清末民国初·林朝崧）
- 观稼亭（近现代·沙曾达）
- 观稼回北园席上（宋·韩琦）
- 发明欧洲(精)
- 维米尔(心灵画家)
- 历史学的理论和实际/汉译世界学术名著丛书
- 你知道如何培养孩子的自信和独立吗/你不知道的育儿之秘系列
- 烹饪大师赛/天才发明家
- 入夜/康奈尔·伍里奇黑色悬疑小说系列
- 时空简史(从芝诺悖论到引力波)
- 鹿守我的梦鸟祝我的醒(戴望舒诗选)(精)/星辰文库
- 从职场新人到职场精英(第2版)
- 抗体制备与使用实验指南(原书第2版)/生命科学实验指南系列
- 财报一看就懂(财报高手教你提升创业投资赚钱力)
- 国家图书馆藏广川画跋广川书跋(共2册)(精)
- 殉国/红色少年/新中国成立70周年献礼丛书
- 梅塘之夜
- 1935年的真相/中国专业作家小说典藏文库