食材明细
- 酸咸 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
老坛酸菜的做法步骤
-
1芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。 -
2洗米水煮开。
-
3把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。
-
4把烫好的芥菜放凉。
-
5把烫完芥菜的水加入5小勺盐。
-
6把放凉的芥菜放入老坛中。
-
7把放凉的芥菜水倒入老坛中。
-
8拿两块石头把芥菜压紧，水一定要泡过芥菜，要不然很容易腐烂。
-
9封坛等待15天。
小窍门
我一般都用煲汤的砂锅来泡，一个砂锅大概放五六棵包心芥菜，做太多吃久了味道没那么好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
泡酱腌菜
家常菜
私房菜
- 萝卜焖羊腩
- 牛奶紫薯饭团
- 芝麻红糖土豆饼
- 尖椒炒卤牛肉
- 西兰花母鸡汤
- 蒜蓉粉丝开边虾
- 素炒三丝
- 辣炒豆芽豆皮
- 芝麻肉松红薯泥
- 葱爆羊肉
- 玉米山药母鸡汤
- 烙韭菜盒子
- 纯味豆浆
- 红薯山楂水
- 无花果红枣二米粥
- 香脆鸡中翅
- 小酥肉蒸碗
- 桂花土豆泥
- 酒香花蛤
- 豆沙馅芝麻糯米饼
- 冰糖橘子
- 胡萝卜香草蛋糕
- 石锅拌饭
- 凉拌蛋肠卷
- 5色拌面
- 两虎相争，必有一伤
- 两虎相斗
- 两虎相斗，必有一伤
- 两袖什么什么的成语
- 两袖清风
- 两言什么什么的成语
- 两言可决
- 两豆什么什么的成语
- 两豆塞耳
- 两贤什么什么的成语
- 两贤相厄
- 两败什么什么的成语
- 两败俱伤
- 两道三科
- 两道什么什么的成语
- 西乌夜飞（明·王世贞）
- 西乌夜飞（明·王伯稠）
- 西乌夜飞（隋·无名氏）
- 西乡县驿楼早发（清末近现代初·杨圻）
- 西乡对月（清·吕谦恒）
- 西乡星歌（清·黄遵宪）
- 西云亭种菊未开以余归期逼迫时预赏之即席赋（元末明初·郭钰）
- 西云梅花盛开用元默西云韵（明·湛若水）
- 西京守岁（唐·骆宾王）
- 西京少年行（宋·周端臣）
- 西京崇德里居（唐·罗隐）
- 西京篇（明·王廷相）
- 西京赵良臣都事四十年之旧以诗见赠走笔述和（元·曹伯启）
- 西京道中闻蛙（唐·吴融）
- 西京道中（唐·罗隐）
- 西藏的藏北无人区(视觉特写)
- 西藏的制陶(视觉特写)
- 西藏的藏香(视觉特写)
- 写给程序员的数据挖掘实践指南
- 互联网+物流(互联网+时代下一个千亿级风口)/互联网+行业落地系列
- 赵孟頫洛神赋(行书技法宝典)
- 幼儿自主探究美术主题活动案例精选
- 长治县耕地地力评价与利用
- 京都大阪神户奈良自由行(第2版)
- 红与黑/外教社走近经典法语阅读系列
- 阿达拉勒内/外教社走近经典法语阅读系列
- 刀刀2016年记忆手账(时光物语)(精)/刀刀温暖时光尚漫精品手账系列
- CHO首席人才官商业与管理评论(第1辑)
- Photoshop CC平面设计实战从入门到精通(附光盘)
- 农作物重大病虫害监测预警工作年报(2014)