食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
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1鱼头切开，葱姜蒜料酒腌制一会。 -
2准备辅料。
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3辣椒，小米椒。
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4鱼头腌制一会冲洗一下去腥味。
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5热锅冷油。
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6直接煎，不要动锅。
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7翻面煎，加葱姜蒜等香料。
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8加料酒。
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9来点醋去腥。
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10一次性加足够的水。
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11水开加小米椒，依次加辅料，豆腐，大白菜等。
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12可以加盐调味。
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13最好来点味精。
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14上锅前放入大蒜苗和红辣椒（配色）焖一会即可。
小窍门
这次只放入盐和味精，料酒，醋等调料！味道不错！下次可以再简单点。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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