食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒肉片的做法步骤
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1准备好食材（豆豉忘记拍了） -
2瘦肉切成薄片（加淀粉、少许蛋清、油抓匀）、姜切成丝、蒜苗切成段、青椒斜切成片、大蒜头切成片、干红辣椒切成小段
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3起锅，不放油，下青椒、大蒜头和干辣椒加盐小火煸香至软
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4炒软的辣椒
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5辣椒铲至一边，锅中倒入油烧热
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6下肉片翻炒变色，快速划开
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7加豆豉翻炒均匀
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8加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调味，翻炒均匀，最后加蒜苗翻炒均匀出锅
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9起锅装盘即可
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10超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧排骨
- 菊花馒头
- 西红柿咖喱炖牛腩
- 香葱鸡蛋锅饼
- 干煸土豆条
- 香草冰激凌
- 西瓜酱小面包
- 胡萝卜素炒面
- 家常腌黄瓜
- 地双鲜烧中翅
- 绿豆百合薏米汤
- 芹菜风干肉炒花菜
- 番茄土豆片
- 豇豆焖面
- 青菜炒小油方
- 辣炒薯丝
- 家常鲫鱼
- 豆瓣茄子炒油条
- 红油抄手
- 水煮肉片
- 茴香花生米
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