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诗文
茄仔炒饭
释义
“#米饭#,剩米饭的又一次花丽转身。”
食材明细
主料
园茄子
一个
米饭
200克
胡萝卜
150克
洋葱
150克
黄瓜
一根
葱
30克
辅料
调和油
适量
盐
少许
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
茄仔炒饭的做法步骤
1
圆茄子从四分之三处切开,挖出内瓤备用。
2
胡萝卜、黄瓜去皮切粒,洋葱切碎。
3
葱切碎。
4
热锅凉油,爆香葱碎。
5
放入胡萝卜翻炒均匀。
6
加入洋葱炒香。
7
加入黄瓜炒匀。
8
放入晾凉的米饭。
9
加入盐、蚝油调味。
10
圆茄子上蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。
11
炒好的饭盛入茄子,另四分之一茄子当盖盖上,入烤箱上下火150烤30分钟。
12
取出,揭盖。
13
成品。
使用的厨具:烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭
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更新时间:2025/3/15 9:37:57