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诗文 彩色汤麻食
释义
彩色汤麻食的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 南瓜 100g
  • 豆腐 100g
  • 胡萝卜 半根
  • 葱 一段
  • 蒜苗 适量
  • 韭菜 约150g
  • 木耳 一把
辅料
  • 生抽 2匙
  • 油 1勺
  • 盐 1g
  • 鸡粉 1g
  • 醋 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

彩色汤麻食的做法步骤

  • 彩色汤麻食的做法步骤：1
    1
    取面粉，加入南瓜
  • 彩色汤麻食的做法步骤：2
    2
    揉成面团醒一下
  • 彩色汤麻食的做法步骤：3
    3
    醒面功夫准备蔬菜，所有蔬菜切丁
  • 彩色汤麻食的做法步骤：4
    4
    锅中放油，放入蒜片炒香
  • 彩色汤麻食的做法步骤：5
    5
    放葱花，胡萝卜
  • 彩色汤麻食的做法步骤：6
    6
    放豆腐，木耳，翻炒一会加少量水
  • 彩色汤麻食的做法步骤：7
    7
    快熟时放入韭菜，加入所有调料
  • 彩色汤麻食的做法步骤：8
    8
    盛岀备用
  • 彩色汤麻食的做法步骤：9
    9
    面团擀成0.5公分面的面片
  • 彩色汤麻食的做法步骤：10
    10
    然后切0.5公分宽度的条状
  • 彩色汤麻食的做法步骤：11
    11
    揪玉米粒大小的面，用大拇指压住往前搓
  • 彩色汤麻食的做法步骤：12
    12
    然后就变成这样，陕西叫它麻食
  • 彩色汤麻食的做法步骤：13
    13
    同样手法搓完所有
  • 彩色汤麻食的做法步骤：14
    14
    锅里烧水，水开后下麻食
  • 彩色汤麻食的做法步骤：15
    15
    三开后放青菜
  • 彩色汤麻食的做法步骤：16
    16
    倒入提前炒好的蔬菜
  • 彩色汤麻食的做法步骤：17
    17
    调味
  • 彩色汤麻食的做法步骤：18
    18
    热腾腾的汤麻食

小窍门

南瓜营养丰常好，所以能用上南瓜的地方我几乎都会用上南瓜。冬天来一碗汤汤的麻食，即暖和又营养。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   汤羹   陕西菜  
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更新时间：2025/12/22 0:41:54