“颜色金黄，入口咸香，葱香，椒香，黑芝麻的香味儿混合一起，让人吃了还想吃????”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻椒盐南瓜咸窝窝的做法步骤
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1面粉适量。 -
2板栗半个南瓜蒸熟，趁热挖入破壁机内。
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3适量清水打成南瓜泥。
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4用手试一下温度，不烫手，倒入适量发酵粉。
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5搅匀，
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6把南瓜泥倒入面粉中。
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7用筷子搅成絮状。
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8揉成光滑面团，面盆放温水中加速发酵。
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9发好的南瓜面团。
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10葱花适量。
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11花椒油酥。
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12刚炒好的熟黑芝麻，用石臼研磨数下。
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13发好的面团，排气揉圆。
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14擀成约0.5㎝厚的薄片。
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15均匀撒上适量盐。
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16抹上一层花椒油酥。
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17撒上黑芝麻碎和葱花。
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18从里往外卷起。
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19卷成长条。
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20揪成大小均匀的剂子。
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21轻揉几下，团成馒头。
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22底部朝上。
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23用右手食指和中指压成窝窝状。
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24冷水上屉，饧10分钟。中小火蒸二十五分钟。
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25焖三四分钟，打开盖。
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26成品。
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27成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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