“经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油焖虾的做法步骤
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1大虾去须洗净控水备用。 -
2葱姜分别切成丝。 -
3热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。 -
4两面煎。。。。。。 -
5煎好后盛出备用。 -
6另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。 -
7再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。 -
8放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。
小窍门
做虾时不要加味精提味，大虾本身的鲜味就足够了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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