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诗文
草莓酸奶慕斯蛋糕
释义
“戚风蛋糕的做法就不赘述了,大家可以参考我以前的帖子。”
食材明细
主料
戚风蛋糕
2片
酸奶
300克
淡奶油
200克
吉利丁片
1片
水
35克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1
酸奶300克搅至顺滑,我这个酸奶是自己做的,很浓稠,味道很足,推荐大家买酸奶机自己做酸奶,真的不错。
2
吉利丁片加35克水,隔水融化。
3
吉利丁水混合进酸奶糊里。
4
淡奶打至7分发。
5
把淡奶和酸奶混合。
6
6寸蛋糕模里放上一片戚风蛋糕片。
7
铺上一层慕斯糊,没过蛋糕片。
8
周围放上草莓装饰。
9
放上一片蛋糕片。
10
把慕斯糊全部倒入模具,用力震几下,抹平,放入冰箱冷藏1晚。
11
冷藏一晚的蛋糕,取出脱模,可以拿吹风机吹一下模具四周,方便脱模。
12
脱模后,用草莓装饰即可。
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更新时间:2025/6/23 13:32:53