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诗文 红烧镶油豆腐
释义
红烧镶油豆腐的做法
“清理冰箱里的剩菜,于是就有了这道红烧镶油豆腐。”

食材明细

主料
  • 油豆腐 适量
辅料
  • 马蹄 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米粒 适量
  • 青豆 适量
配料
  • 肉糜红 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 红糖 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧镶油豆腐的做法步骤

  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:1
    1
    胡萝卜去皮,清洗一下肉糜,玉米粒,青豆,马蹄。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:2
    2
    然后分别把他们切成沫。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:3
    3
    把(1)放入碗中。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:4
    4
    加入适量的盐,料酒均匀搅拌。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:5
    5
    用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:6
    6
    热锅下油,把油豆腐放入锅内,翻炒一下,淋入老抽和生抽调色,再加一点料酒,继续翻炒一下。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:7
    7
    接着放入适量的红糖和盐,放入适量的水和几个辣椒(一般水没过油豆腐表面),开大火烧开,转中火闷煮。
  • 红烧镶油豆腐的做法步骤:8
    8
    大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/10 6:48:22