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诗文	青椒虾仁炒茭白
释义	食材明细 主料 茭白 2株 青椒 1个 虾仁 125克 调料 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 青椒虾仁炒茭白的做法步骤 1 食材：茭白（已剥壳清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、虾仁（已清洗）。 2 将青椒放在案板上切成块、茭白切成片。 3 将虾仁放在案板上背部划开去虾线。 4 放入碗中加适量的料酒。 5 拌匀。 6 将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。 7 起锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。 8 接着，合入焯好的茭白和虾仁翻炒翻炒。 9 然后，加适量的盐。 10 加适量的酱油。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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