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诗文 芝士饼干球
释义
芝士饼干球的做法
“家里有一小罐卡夫芝士粉,真的放了很久了,再不用就要过期扔掉了,赶紧的找了方子做了这么个小饼干球,芝士味道非常浓郁哦~

材料:
低筋面粉170g,卡夫芝士粉50g,黄油100g,糖粉70g,盐1/4小匙”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 170g
  • 卡夫芝士粉 50g
  • 黄油 100g
  • 糖粉 70g
辅料
  • 1/4小匙
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芝士饼干球的做法步骤

  • 芝士饼干球的做法步骤:1
    1
    黄油室温下软化后加入糖粉和盐
  • 芝士饼干球的做法步骤:2
    2
    先手动搅拌到大致均匀
  • 芝士饼干球的做法步骤:3
    3
    然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
  • 芝士饼干球的做法步骤:4
    4
    加入芝士粉
  • 芝士饼干球的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉
  • 芝士饼干球的做法步骤:6
    6
    拌匀至无干粉状态
  • 芝士饼干球的做法步骤:7
    7
    用手抓捏成长条状
  • 芝士饼干球的做法步骤:8
    8
    用刮板均匀分割成18份
  • 芝士饼干球的做法步骤:9
    9
    依次搓圆
  • 芝士饼干球的做法步骤:10
    10
    然后摆放入烤盘
  • 芝士饼干球的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
  • 芝士饼干球的做法步骤:12
    12
    出炉晾凉后密封保存

小窍门

1.打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀,可以避免糖粉飞扬的情况;
2.此饼干面团相对较干,不像其他饼干那样容易成团,所以需要用手抓捏的方式来操作捏成条状;
3.由于此次采用了球状造型,内部中心不易成熟,可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟,然后再取出;
4.最后,老生常谈,烤箱的温度和时间设定只是一个参考,最好先了解自家烤箱情况再做调整比较好
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:47:28