食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥烤茄子的做法步骤
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1茄子刷油，备用。 -
2烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。 -
3把茄子切开，准备炒肉末。 -
4锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。 -
5倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。 -
6把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。 -
7葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。 -
8锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。 -
9大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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