诗文 | 棒菜牛肉丝 |
释义 |
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食材明细
棒菜牛肉丝的做法步骤
小窍门
1、这儿我用了三根棒菜的菜柄,腌制后会缩水。最嫩的尖部与棒菜茎一起做汤了
2、我家的菜油都是炼过的,下锅炒菜都是熟油 3、炒的时候不用放盐了,加少许生抽调味就行了 4、泡棒菜皮最好不要超过两天,泡一天口味最佳,如果久了忘记夹出来吃,就直接泡成老酸菜也行 5、泡棒菜皮也可不放佐料直接吃
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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