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诗文 香嫩蛏子
释义
香嫩蛏子的做法
“又到了吃蛏子的季节,葱油,豆豉,盐腌,盐局,干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱,让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦,真是好吃的不要不要呢。”

食材明细

主料
  • 蛏子 750克
  • 香椿 50克
辅料
  • 细盐 1小匙
  • 色拉油 适量
  • 1小块
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香嫩蛏子的做法步骤

  • 香嫩蛏子的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 香嫩蛏子的做法步骤:2
    2
    锅里加油下姜丝爆香。
  • 香嫩蛏子的做法步骤:3
    3
    再将蛏子下锅爆炒。
  • 香嫩蛏子的做法步骤:4
    4
    加适量细盐调个味。
  • 香嫩蛏子的做法步骤:5
    5
    最后将焯洗好并改刀的香椿下锅,炒至挂味即可。
  • 香嫩蛏子的做法步骤:6
    6
    这样子一份香嫩蛏子就完成了。

小窍门

蛏子是易熟的食材,注意炒制的时间不易过长。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间:2024/10/19 9:43:14