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诗文	土豆丝鸡蛋饼
释义	食材明细 主料 牛里脊 1块 鸡蛋 2个 土豆 50g 山药 25g 辅料 油 少许 葱 1颗 盐 2g 水 150g 面粉 45g 清淡 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆丝鸡蛋饼的做法步骤 1 准备好食材 2 把牛里脊放锅里煮一下，用研磨器打碎，备用（如果没有牛肉也可以不用） 3 土豆切很细的丝，放锅里炒下，不然会有生味，备用 4 把切碎的山药、葱还有鸡蛋放碗里，撒上盐和油 5 用筷子搅拌均匀 6 再把炒好的土豆丝倒进碗里，拌匀 7 倒进面粉，再加水，拌匀 8 打碎的牛里脊放进去，用筷子搅拌匀，一定要拌匀不然牛肉会粘在一起 9 平底锅加热，倒入少点油，把面糊倒入锅内，轻轻晃动锅，让锅内的面糊厚度均匀 10 煎至金黄色再用铲子把饼翻一下，在煎会 11 香喷喷的鸡蛋饼就做好了！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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