“买了海参打算葱烧，需要些高汤，我偷懒没有炖，想着有炖好的猪蹄汤，用点就行了，哈哈胶原蛋白集合，汤汁有些浓稠，不勾芡都挂汁儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱烧海参的做法步骤
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1姜、蒜切片，切一点葱碎，其余的葱切斜片。 -
2海参清洗干净,斜刀切抹刀片 -
3海参清洗干净,斜刀切抹刀片 -
4开水焯烫后捞出，去除异味。 -
5锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香 -
6下入海参翻炒均匀，加入高汤，我用了炖猪蹄的汤，放入盐和胡椒粉，顺锅边加入黄酒，烧2--3分钟。 -
7最后放入葱片，再用一点红辣椒配色， -
8翻炒均匀即可关火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜