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诗文 红油腐乳烧肉
释义
红油腐乳烧肉的做法
“买了一瓶老干妈红油腐乳,想试试烧肉吃是什么味道,还挺不错的,不过,这个不是很辣。”

食材明细

主料
  • 红油腐乳 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红油腐乳烧肉的做法步骤

  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成四方形的小块,姜切丝,蒜切片。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:2
    2
    红油腐乳。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:3
    3
    取两块腐乳和两勺红油。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:4
    4
    捣碎腐乳。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:5
    5
    锅里加入肥肉煎油。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:6
    6
    煎好油后加入猪肉块翻炒。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:7
    7
    加入一勺白醋和一勺料酒烧干。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:8
    8
    把捣碎的红油腐乳倒入锅中,翻炒均匀。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:9
    9
    加一勺老抽、一勺生抽和适量盐及水,加盖烧。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:10
    10
    烧至水分快干时熄火。
  • 红油腐乳烧肉的做法步骤:11
    11
    盛出装盘即可。

小窍门

加白醋和料酒,能发生反应生成一种有香味的物质,可以是肉更香。
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更新时间:2025/3/10 16:16:48