“蒸蛋羹，所搭配的材料可谓有花样百出，我这次就只用虾米木耳，也一样的好吃。
食材”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳虾米蛋羹的做法步骤
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1各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可 -
2木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
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3蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
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4在蒸碗内放进虾米与木耳
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5把蛋液过筛后加入在碗内
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6封上保鲜膜
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7冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
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8取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱