“蓝莓酸奶慕斯，
这是诗心很喜欢的一款蛋糕，强力推荐。
浓郁的酸奶味，加上细腻的淡奶油，
口感绵密至极，每一口都是享受。
关于酸奶的做法，之前诗心已经发过好几次，
不清楚的可移步哈。
如果没有自制的酸奶，
也可以购买超市售卖的原味酸奶，
如果抛开健康不说，
它对于这个慕斯没有什么的影响。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓酸奶慕斯的做法步骤
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1100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。 -
2倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。
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3酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用
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4取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。
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5倒入酸奶里混合均匀。
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6加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。
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7冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。
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8撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。
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9再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右。
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10脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，点缀上蓝莓即可。
所属分类：
烘焙