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诗文 萌萌哒——牛奶大白面包
释义
萌萌哒——牛奶大白面包的做法
“不仅小朋友爱,大人看了也会爱不释口。”

食材明细

主料
  • 高粉 280克
  • 牛奶 90克
  • 70克
  • 鸡蛋 25克
  • 细砂糖 35克
  • 干酵母 3克
  • 黄油 50克
  • 3克
  • 撒表面高粉 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶大白面包的做法步骤

  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油和撒表面高粉除外的材料合成面团至光滑,加黄油揉至扩展阶段。室温发两倍大后排气滚圆。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:2
    2
    分成七份,其中一个是其他六个的一倍大。六个小的做为大白的身子,大的做为六个大白的头、胳膊、腿。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:3
    3
    取六等份中的一个,滚圆(当然如果你喜欢馅料的话,可以在里面包上自己喜欢的馅料),做身子,再从大的那份面团中取一个小圆,做大白的头,连接部分用沾清水贴即可。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:4
    4
    再从大的面团中取两小份做大白的胳膊,及腿。分别用清水沾连。不方便的地方可以用筷子帮忙。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:5
    5
    全部做好,大约做成六个。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:6
    6
    二次发酵,盖保鲜膜室温或用发酵箱,大约40分
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:7
    7
    发酵好后,表面筛上高粉。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,中层上下火烤17-20分钟,烤五分钟后加盖锡纸。烤好后放凉。
  • 萌萌哒——牛奶大白面包的做法步骤:9
    9
    用巧克力酱画上眼睛,可以借助牙签或者裱花袋。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 20:34:46