食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛腱子泡冷水，清洗干净 -
2准备了8个笨鸡蛋，清洗干净 -
3准备调料，牛腱子切小块 -
4牛腱子焯水之后，放入砂锅中，把备用调料都放进去，再放生抽，老抽，耗油，鸡精 -
5再加一块冰糖，加入清水，盐……大火烧开，转小火炖 -
6鸡蛋水煮7分熟，把外壳去掉，放入砂锅，和牛肉一起炖一个小时四十分钟就可以了 -
7停火后浸泡了5个小时 -
8这个牛筋还是很有韧劲的，放在嘴里感觉软儿不烂的那种，很好吃 -
9成品来点辣椒油。
小窍门
1、小火慢炖就可以，停火后牛肉和鸡蛋在卤汤里放凉，最好能浸泡3个小时以上，会更入味哦。
2、剩下的卤汤明天还可以卤，豆皮，海带哦。
2、剩下的卤汤明天还可以卤，豆皮，海带哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小吃
小菜
家常菜
- 培根鸡蛋灌饼
- 奶香三文鱼
- 胡萝卜炒蒲瓜
- 紫菜虾皮多肉馄饨
- 蜜制小番茄
- 里脊肉夜开花汤面
- 3分钟搞定的快手美味小炒~特色沙茶肉
- 【菠萝果酱】
- 西湖鸡蛋饼
- 韩式芝士炒年糕
- 茄汁娃娃菜
- 橙汁冬瓜
- 香椿芽炒鸡蛋
- 三鲜水饺
- 香辣豆豉空心菜
- 茄酱肉松面包卷
- 蕃茄酱沙拉面包
- 蒜香茄丝
- 鸡翅迷们不可错过的【柠香烧鸡翅】
- 红烧肉
- 木瓜鲜奶冻
- 咖喱饭
- 鸡蛋炒面
- 烤生蚝
- 凉拌碗托
- 逾淮什么什么的成语
- 逾绳什么什么的成语
- 逾绳越契
- 逾规什么什么的成语
- 逾规越矩
- 逾闲什么什么的成语
- 逾闲荡检
- 遁世什么什么的成语
- 遁世幽居
- 遁世无闷
- 遁世离俗
- 遁世离羣
- 遁世离群
- 遁世绝俗
- 遁世遗荣
- 晚对桂花开（宋末元初·龚璛）
- 晚对自叹（明·郭之奇）
- 晚对（宋·赵蕃）
- 晚寻王隅隐居（元末明初·徐贲）
- 晚山蝉（唐·鲍溶）
- 晚山（宋·吴锡畴）
- 晚山（明·李孙宸）
- 晚山（明·陶安）
- 晚岁感旧寄永兴相国晏公（宋·宋庠）
- 晚岁登武陵城顾望水陆怅然有作（唐·刘禹锡）
- 晚岁送馆人归省（宋·裘万顷）
- 晚岁（唐·白居易）
- 晚岁（宋·王令）
- 晚岸（唐·韩偓）
- 晚年偶吟（清·杨士芳）
- 机器人技术及其应用(第2版现代机械工程系列精品教材)
- 今夜是个谜/麒麟新经典童书馆
- 名人名言：交际与处世行书硬笔字帖
- 考古未解之谜(全彩图解典藏版)
- 水力发电厂化学监督标准
- 中华人民共和国电力法
- 我们人民--奠基(纪念版阿克曼文集)
- 照明设计手册(第3版)(精)
- 女性私人医生(详解女人的十大烦恼)
- 现代应用文书写作(第5版)
- 允许我流三滴泪(注音版)(全套共5册)
- 狼和七只小羊
- 北欧一周游(第2版)/亲历者旅游书架
- 家庭常见病症速诊快治
- 不完整的家