“谁会拒绝这种酸酸甜甜的味道呢？
算是菜里面的颜值担当了
所以啊，不要轻易尝试红配黄，穿着一套西红柿炒蛋，喜感爆表哈哈”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒蛋的做法步骤
-
11~2个人的量，西红柿要熟透的那种；葱绿切碎，葱白切圈；西红柿尽量切成小丁，易熟；猪肥肉切成小块，耗油时不易糊掉； -
2葱绿，和蛋液混合搅打均匀； -
3热锅，下少量橄榄油，油七分热，加入肥肉，耗出猪油，倒入葱蛋液 -
4蛋液刚凝固就可以出锅，不要炒的太老；猪油、葱花和蛋液混着炒，不要太香(ˇ?ˇ)～ -
5再次加少量油，葱白爆香；加入西红柿，炒至软烂！加入鸡蛋翻炒加糖、加盐出锅喽
小窍门
a.猪油炒鸡蛋，鸡蛋会更香滑。但也不要加太多猪油噢，会腻的，借点香味就好，本就是道清爽的菜嘛；
b.葱绿和蛋液一起，既把鸡蛋提香，又可以稍微解掉猪油的腻，妙得很哟~
c.西红柿炒得软烂出汁，才会让鸡蛋更入味哒
b.葱绿和蛋液一起，既把鸡蛋提香，又可以稍微解掉猪油的腻，妙得很哟~
c.西红柿炒得软烂出汁，才会让鸡蛋更入味哒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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