“超级简单的万用酱料，柠檬里既含有丰富的VC又让酱料变得健康又好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬酱的做法步骤
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1准备材料 -
2黄油提前切小块，放至室温 -
3柠檬榨汁（80~100ml）都可以 -
4只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~ -
5鸡蛋入大盆 -
6打匀后放入全部砂糖 -
7再打匀后放入所有柠檬汁，打匀 -
8做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌（大约10分钟） -
910分钟后拿出（很厚的糊状） -
10放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀 -
11确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层（为了不让酱料最上面生成一层皮），放凉后放冷藏保存 -
12随吃随取
小窍门
香草精可以不用，也可以放入柠檬皮屑增加风味。
所属分类：
家常菜
自制酱料