“宝宝奶奶拿了些小葱，灵机一动，做个香葱花卷吧”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱小花卷的做法步骤
-
1原料准备，面粉，酵母，小葱（盐、油什么的没拍） -
2面粉、水，酵母混合，揉成光滑面团，放容器内密闭发酵 -
3发酵两倍大小，用手在面团上按个洞，不回缩不反弹即可 -
4卷起 -
5卷起 -
6切成小段 -
7两个一组，用筷子中间按下，两端稍拉长对折 -
8做好的花卷静止十五分钟。 -
9上蒸锅大火烧开，中火八分，关火，虚蒸两分，开锅。 -
10做好的成品
小窍门
酵母没有绝对，多点发酵快些，少点反之。时间把握好，要不然葱容易发黄。
使用的厨具：蒸锅
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