食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
千张烧牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙洗净剁块. -
2千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片. -
3锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水. -
4锅中放油,花椒姜片炝锅. -
5放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥. -
6放入豆瓣酱,大葱煸香. -
7合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味. -
8再放千张翻炒. -
9放入味精调味收汁,放点葱段 -
10出锅装盘即可.
使用的厨具：炒锅
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