食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1蛋黄３个，蛋白２个，糖粉３０克，低粉７０克１、蛋黄里加１０克糖粉，用手动打蛋器打至蛋黄略发白即可；２、蛋白里一次加２０克糖粉，用电动打蛋器打至干性发泡；３、取１／２的蛋白加到蛋黄部分，切拌匀后，筛入一半的低粉；４、把余下１／２蛋白加入３里，切拌均匀后，筛入余下的低粉，简单拌匀；５、把拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成长约５ＣＭ，食指粗细的形状；中层 １９０度 １２分钟左右 -
2马斯卡彭奶酪室温放一会 -
3并搅拌到顺滑，不要过度搅拌哈，奶酪本来就很软的 -
4蛋黄用手动打蛋器搅拌到微微变淡即可 -
5６５克水和６０克细砂糖混合煮沸后，一点一点缓缓加入蛋黄里，并迅速搅打。这个过程请持续约５－１０分钟，让其温度降到室温方可。 -
6降温后的蛋黄糊 -
7慢慢加入马斯卡彭奶酪里，轻轻搅拌均匀 -
8淡奶油打到６分发，起纹路即可 -
9吉利丁片用冷水泡１５分钟以后，捞出滤干后，隔温水，让其融化，并加入奶酪糊里拌匀 -
10打发的淡奶油 -
11加入奶酪糊里，并加入１５克柠檬汁 -
12搅拌均匀即可，不要过度搅拌； -
13模具底部包一层保鲜膜，并垫上底片 -
14姆酒和咖啡酒混合 -
15手指饼干放入略浸泡一下 -
16整齐的铺到模具底部 -
17然后倒入２００克的奶酪糊 -
18继续铺手指饼干，表面倒入余下奶酪糊后，轻敲模具，让其均匀 -
19制作好的蛋糕，放冰箱冷冻２小时左右 -
20用热毛巾捂住模具 -
21直到能轻松把模具提起来，脱模才成功 -
22脱模后的蛋糕，在表面轻撒略厚的防潮可可粉，撒可可粉的时候，只需要轻轻敲打网筛，就可以轻松均匀的撒好可可粉了 -
23然后撒防潮糖粉，为能清晰的撒上糖粉，偶想了一个法子：用了一个８寸的蛋糕模具，把蛋糕罩了起来，然后放上喷花片 -
24嘿，成功撒出漂亮的花案了
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 葱油鸡
- 苏打雪梨饮
- 超软椰香华夫饼
- 酸甜藕片
- 南瓜焖土豆
- 蔓越莓年糕
- 四季豆肉丝蒸面
- 牛肉片炒西葫芦
- 肉丝炒韭菜花
- 玉米肉丁炒饭
- 烤鸡翅
- 香葱培根面包
- 凉拌秋葵
- 手撕包菜
- 烤小蛋糕
- 水煮鱼
- 一品海鲜锅
- 蒜香南瓜苗
- 玉子豆腐蒸肉末
- 蒲公英茶
- 丝瓜蒸粉丝
- 注心三角蛋黄派
- 双色荷花酥
- 火麻仁泡椒土豆丝
- 黄豆羊蝎子汤
- buffet meal
- buffet meals
- buffets hutches
- buffets in branson
- buffet style
- buffing machine
- buffing pads
- buffing wheel
- buffo bass
- buffo define
- buffo in italian
- buffoonery defined
- buffoonery meme
- buffoonery quotes
- buffy cats
- 送周成德知养利州壬子同年（明·顾清）
- 送周承勋赴荆南幕（宋·韩元吉）
- 送周指挥比试还湖广三首（明·罗亨信）
- 送周挹斋相君再召（明·范景文）
- 送周掾赴阙（宋·彭汝砺）
- 送周教授兼简刘左史薛寺丞（宋·释居简）
- 送周敬常诗（明·杨士奇）
- 送周文之主簿（宋·孔平仲）
- 送周文伯（明·谢晋）
- 送周文美还海上（明·宋登春）
- 送周文良医从兴王之国（明·程敏政）
- 送周文襄公乃孙廷器以画像验塑还吉水（明·沈周）
- 送周斗垣参知入贺二首（明·董其昌）
- 送周新之先生之岳州（清·陆建）
- 送周新之（明·胡应麟）
- 青藏高原人物(英文版)
- 幼小衔接--跨学科绘本阅读课程设计(幼儿版)
- 吉林省第三次全国农业普查课题开发资料汇编
- 苏州统计年鉴(附光盘2019)(精)
- 语文(1下RJ)/帮你学卷王
- 科学(7下ZJ版创新彩绘本)/教材1+1全解精练
- 小学语文(5下RJ人教版)/5·3随堂测
- 英语(5下RJ\PEP)/全品作业本
- 初中数学公式定律/小红书
- 遗传学综合实验(第2版21世纪高等院校教材)/生物科学系列
- 强力快速突破初中英语阅读(8年级全1册全彩印刷)
- 68所名校最新初中生议论文全集
- 英语(8下YL2020春换代升级版)/期末闯关冲刺100分
- 高中英语(必修2配RJ版新课标新高考)/教材帮
- 高中文言文译注及赏析(高中语文必修1-5高中生必备与人教课标版最新教材配套)