“奶奶??说明天早餐想吃糖包子，这个必须满足！于是我就连夜各种鼓捣??
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
所以给奶奶??做糖包子首选红糖??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖花生包的做法步骤
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1馅料所需食材 -
2将面团所需的所有食材放入面包机内，按下和面程序，揉至光滑的面团，室温发酵两倍大
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3花生倒入碗里加入清水浸泡几分钟
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4用手去掉花生的皮，（也可以不用去皮，看个人喜欢）
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5干净无水的不沾锅内倒入黑芝麻，小火翻炒出香气，乘除备用
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6炒锅内加入适量的色拉油，烧热
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7倒入花生粒翻炒至金黄热，捞出凉至一会
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8凉至好的花生仁放入保鲜袋内，用擀面杖压碎（我压的不是很碎，我喜欢大颗粒状的）
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9面团发酵好了（一半两个小时就可以了，面团拉出成蜂窝状就发好了）
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10硅胶垫上撒上一些干面粉，将面团揉至光滑
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11评论分成32g一个的小剂子，盖上沙布，放置面皮干硬，醒至5分钟
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12红糖切块放入锅里隔水融化
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13融化好后用勺子搅拌一下，没有颗粒状
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14倒入花生碎
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15加入黑芝麻，快速搅拌均匀
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16开始包包子，每个小剂子擀皮钱都要再揉一次，（这就是外表光滑的秘诀）擀成中间厚边缘的圆片
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17左手托皮，右手拨入馅，掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
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18蒸锅刷一层薄油，防止面皮粘住
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19把包好的包子放至蒸格上，每个之间留下空白处，它会长大。盖盖醒至5到8分钟，开火蒸至10分钟关火焖至3分钟，接盖出炉
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20成品图欣赏
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21成品图欣赏
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22成品图欣赏
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
包子