“常吃肉皮的好处多多最主要的一点是延缓衰老啊吃肉时千万不要把肉皮丢掉处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净温水清洗几遍这样才更健康”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌猪皮的做法步骤
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1姜片葱段肉皮一起冷水下锅烧开煮5分钟 -
2取出肉皮晾凉去毛刮去内侧肥油和表面油腻
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3肉皮切成丝温水洗几遍
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4锅中加入清水煮肉料肉皮大火烧开转小火煮至软烂
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5取出肉皮晾凉
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6干辣椒丝白芝麻装入碗中植物油烧热炸香
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7肉皮加入糖醋酱油盐蒜末葱丝拌匀
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8加入香菜段香油拌匀
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9爽口肉皮装盘
小窍门
调味料按自己口味添加肉皮煮至软烂指甲可以捏段即可
使用的厨具：煮锅
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