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诗文 山药两吃
释义
山药两吃的做法
“山药的医用价值不必细说。它常见于餐桌之上:可炒制,可入汤,可做粥,可入甜品系列。食用得方法多多。今日这一款山药两吃,一种味道为四川泡菜的酸辣味;一种味道为甜品中的蓝莓香甜味。”

食材明细

主料
  • 山药 500克
四川泡菜山药
  • 花椒 5粒
  • 八角 2颗
  • 香叶 2片
  • 陈皮 1把
  • 矿泉水 两瓶
蓝莓山药
  • 清水 500ml
  • 蓝莓酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

山药两吃的做法步骤

  • 山药两吃的做法步骤:1
    1
    有关四川泡菜山药的腌制,可从我的另一篇食谱:简易四川泡菜中查阅。因为我在腌制前将山药已经切成四方形的长条。要食用之前,按照“井”字形方式,在盘中摆好造型。
  • 山药两吃的做法步骤:2
    2
    现在,制作蓝莓味香甜山药。取一截山药去皮切段。
  • 山药两吃的做法步骤:3
    3
    上锅蒸制。
  • 山药两吃的做法步骤:4
    4
    蓝莓果酱一勺,用一个小碗加一点温开水将蓝莓酱调稀,在盘中摆好造型,浇上蓝莓汁即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:47:05