食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
单人份虾仁杂蔬披萨的做法步骤
-
1先准备披萨饼底的材料 -
2酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态 -
3将面粉揉成光滑的面团 -
4保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大 -
5取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米） -
6将小份面团擀圆 -
7烤碗盖子刷油 -
8擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟 -
9我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做 -
10准备好馅料的材料 -
11锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水 -
12同样的方法，豌豆也绰水 -
13虾仁去泥肠，对半剖，不切断 -
14剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟 -
15.蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分 -
16饼底刷油，涂上披萨酱 -
17将蔬菜放在饼底上 -
18最后盖上切成丝的马苏里拉 -
19烤箱预热，180度20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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