“真不知道这个确切应该叫什么名字,按照英文直译就是乳蛋饼,可是怎么看它和饼也没多大关系,算了,姑且就这样叫吧!西班牙火腿肠和土豆的碰撞,居然是法式的,我怎么都搞不明白,没办法,人家老外是这样说的,那我也这样做吧!没有西班牙火腿的也可以用意式萨拉米香肠代替”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
法式迷你乳蛋饼的做法步骤
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1香肠剥去肠衣,土豆去皮 -
2分别切成小丁 -
3锅烧热,加少许油,把香肠丁炒一下 -
4加入土豆丁,加少许盐和黑胡椒,继续中小火炒 -
5炒到叉子可以轻轻叉起土豆 -
6ACA不粘六连模具,底部放入马苏里拉奶酪碎 -
75个鸡蛋打散加入肉桂粉打匀,无需打发 -
8土豆丁和香肠丁装入模具,舀入蛋液,八分满即可,上面再撒一些马苏里拉奶酪碎 -
9ACA烤箱预热170度,中层上下火热风,15分钟,表面浅金黄即可 -
10稍微冷却一下,轻轻一转就可脱模了 -
11吃的时候可以加点色拉酱,或者自己喜欢的调料都可以
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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