食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
私家红烧鱼的做法步骤
-
1一条处理过一斤多的鱼。 -
2在鱼身的两面用刀划开缝，由于锅小，中间我切断了。 -
3备好调料（辣椒、葱姜蒜、大料、花椒）。 -
4油热开始炸鱼，炸成两面金黄色。 -
5把准备好的调料都放进去，倒入少许老抽、多加料酒和醋，无需加水。 -
6炖5分钟翻个，继续炖10几分钟差不多就可以了。
所属分类：
热菜
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- 日暮（清末近现代初·夏曾佑）
- 日暮（近现代·萧劳）
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