“云丝就是干豆腐丝，开胃下饭凉菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菜红油云丝的做法步骤
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1干云丝先用温水泡15分钟左右，把大蒜拍碎香菜切段香葱切葱花备用。 -
2起锅烧水、水开把泡过的云丝到进去煮2-3分钟左右，一边煮一边用筷子搅拌均匀。然后倒出来用冷水冲凉，水分控干捞出来放大碗面。
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3加入大蒜少许盐鸡精味精生抽陈醋香油。
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4淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均匀。
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5再把香菜香葱撒进去拌匀。
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6装盘即可食用。
小窍门
煮云丝的时候时间不要太长不然容易拌的时候断。
使用的厨具：其他、炒锅
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夏季食谱