“??绿色好心情，抹茶的清香加上浓浓的奶油，微甜不腻。第一次做千层，感觉还可以哈哈。??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶千层的做法步骤
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1黄油隔水融化，备用。 -
2鸡蛋入盆搅拌均匀 -
3加入细砂糖搅拌 -
4加入牛奶 -
5加入融化好的黄油 -
6筛入低筋粉和抹茶，搅拌均匀。由于会呈现有些小颗粒，用面粉筛筛两次保留细腻的蛋皮液。再盖保鲜膜放冰箱冷藏30分。（抱歉后一步忘了拍照） -
7拿一个不粘的平底锅，小火，舀一勺蛋皮液摊平。边上微翘，中间冒泡即可。（轻轻拿筷子从边缘夹入，入盘放凉，锅只要锅底是平的就行） -
8蛋皮摊好啦（27张左右） -
9打发奶油 -
10打发到不滴落，纹路很明显不易散即可。 -
11开始抹奶油（记得选一块最好的蛋皮，留到表皮用） -
12继续一层一层抹奶油（本来可以做27层，只做了25层，有两个皮被我吃了??）一般22层左右就可以了，看自己啦。 -
13筛上抹茶粉即可（我是最后用印花模还筛了一点糖奶粉） -
14切一块来吃吧～ -
15??????开吃！
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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