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诗文
酸菜包、韭菜鸡蛋包
释义
“有点难”
食材明细
主料
高筋面粉
1KG
酸菜
适量
韭菜
适量
鸡蛋
两个
辅料
酵母
1/4包
白糖
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
韭菜鸡蛋包的做法步骤
1
准备面粉(有一种是有酵母在里面的,但是已经卖完了)。
2
白糖加水融化,水放凉不烫手。
3
就可以倒进面粉里面了。
4
把面粉揉成光滑,醒十分钟再揉,再醒40分钟就可以了。
5
这期间可以准备馅料,酸菜和蒜苗。
6
加油盐酱油炒一会就行。
7
韭菜鸡蛋。
8
同样的也是炒一下就行。
9
再来个红糖馅的哈哈哈。
10
准备完,40分钟也就到了,面团也醒发了。
11
把它揉成一小个一小个。
12
压成一片一片。
13
就可以包包子了,好丑呀。
14
包完后。
15
水开后,放包子进去蒸20分钟,然后再焖五分钟再出炉。
小窍门
醒面要够温度,别太冷了,现在冬天的常温不太行,看时间吧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/6/16 5:02:17