“小长方条，层层叠叠，独立包装，超市和零食小铺经常可见，它的名字好像就叫山楂汉堡。
那时候，总是试图一层层将它剥离开来。当果丹皮卷到厌烦，忽然间想起它来。顿时有了主意，不用再去想卷得够不够紧实，卷卷是太粗还是太细。只需要切开，叠起，切开，叠起，换一种形式，还是果丹皮的内涵。。。。
只是，至今仍未明白，它为什么叫做汉堡呢？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山楂汉堡的做法步骤
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1用料：山楂500克，冰糖450克，水适量 -
2山楂洗净去果核蒂把，
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3放入料理机中，加水搅打。
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4成细腻果浆，
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5倒入锅中，加入冰糖。
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6置火上，大火煮沸，转中小火熬煮，并不断搅拌。
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7果浆煮至浓稠，熄火。
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8在保鲜膜上平铺一层，厚约3毫米左右。
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9放入烤箱，热风，100度以下，烘烤。
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10表面不粘手后，取出。
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11去掉保鲜膜，从中线切开。
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12将两面叠在一起，再次从中线切开。
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13再叠起来。
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14从中线切开。
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15最后叠起来。
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16切成大小均等的小长方块。
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17用保鲜膜包起来。
小窍门
熬煮山楂果浆过程中，需不断搅拌，以防喷溅或糊锅底。
叠放层数及切块大小可以根据自己习惯任意调整。
叠放层数及切块大小可以根据自己习惯任意调整。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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