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诗文 香煎武昌鱼
释义
香煎武昌鱼的做法

食材明细

主料
  • 武昌鱼 适量
  • 绿菜花 适量
  • 彩椒 适量
辅料
  • 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎武昌鱼的做法步骤

  • 香煎武昌鱼的做法步骤:1
    1
    武昌鱼鱼背切花刀。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:2
    2
    准备葱姜蒜。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:3
    3
    准备绿菜花。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:4
    4
    准备彩椒。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:5
    5
    鱼背拍点干面粉。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:6
    6
    锅烧热,用鲜姜擦下锅底,然后倒油。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:7
    7
    放入鱼中小火煎炸。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:8
    8
    炸成金黄翻面继续煎炸。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:9
    9
    煎炸好的鱼,鱼炸的老些更好吃。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:10
    10
    另起油锅放入煎葱姜蒜。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:11
    11
    葱姜蒜放一边,另一边炒郫县豆瓣。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:12
    12
    佐料炒匀后放鱼,放生抽,料酒,糖,醋和少许水,盖盖焖1~2分钟。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:13
    13
    鱼翻面再煎一会儿。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:14
    14
    撒上彩椒和剩余的葱叶。
  • 香煎武昌鱼的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:37:42