“梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒梅花肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2梅花肉切成约1厘米的厚片。
-
3将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
-
4将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
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5将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
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6将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
-
7将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
-
8拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
小窍门
第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。
使用的厨具：空气炸锅
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