正宗荠菜馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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荠菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土，然后将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，在捏干荠菜里的水分，最后剁碎备用。
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五花肉剁碎后加盐1勺、淀粉1勺、香油1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末少许腌制均匀。
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然后将荠菜和肉馅混合。
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另被80克荠菜加清水放料理机里搅打成荠菜汁。荠菜和清水的比例为1:1.
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面粉加荠菜汁揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟。
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将面团重新揉5分钟左右，揉好以后取面团的二分之一擀成较厚的圆形。
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在用擀面杖将面擀成较大的圆形。
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在面皮上撒上一层干面粉防粘，把面皮裹在擀面杖上面。两手握住擀面杖的两端，重复像前推和像后拉的动作。每推拉2次就把面皮从擀面杖上摊开，在撒上干面粉，换一个方向，重新裹在擀面杖上重复推拉的动作。
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直至将面皮擀成比较薄的混混皮为止。
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在面皮上再次撒干面粉放置粘连，然后将面皮切成条状重叠在一起即可。
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如图所示，将面皮切成馄饨皮即可。
12
在馄饨皮叫窄的一角包裹少许肉馅。
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包成一个个的小馄饨。
14
在碗底加入少许生抽、少许盐、一点虾皮和紫菜。
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水开后下入馄饨，大概2-3分钟，混沌就熟了。然后将馄饨盛入加了料的碗里即可。

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

诗文	荠菜馄饨
释义	食材明细主料荠菜 250克五花肉 100克面粉 300克荠菜汁 120克辅料盐 1勺淀粉 1勺香油 1勺蚝油 1勺花雕酒 1勺生抽 2勺姜末少许原味口味煮工艺一小时耗时普通难度荠菜馄饨的做法步骤 1 荠菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土，然后将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，在捏干荠菜里的水分，最后剁碎备用。 2 五花肉剁碎后加盐1勺、淀粉1勺、香油1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末少许腌制均匀。 3 然后将荠菜和肉馅混合。 4 另被80克荠菜加清水放料理机里搅打成荠菜汁。荠菜和清水的比例为1:1. 5 面粉加荠菜汁揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟。 6 将面团重新揉5分钟左右，揉好以后取面团的二分之一擀成较厚的圆形。 7 在用擀面杖将面擀成较大的圆形。 8 在面皮上撒上一层干面粉防粘，把面皮裹在擀面杖上面。两手握住擀面杖的两端，重复像前推和像后拉的动作。每推拉2次就把面皮从擀面杖上摊开，在撒上干面粉，换一个方向，重新裹在擀面杖上重复推拉的动作。 9 直至将面皮擀成比较薄的混混皮为止。 10 在面皮上再次撒干面粉放置粘连，然后将面皮切成条状重叠在一起即可。 11 如图所示，将面皮切成馄饨皮即可。 12 在馄饨皮叫窄的一角包裹少许肉馅。 13 包成一个个的小馄饨。 14 在碗底加入少许生抽、少许盐、一点虾皮和紫菜。 15 水开后下入馄饨，大概2-3分钟，混沌就熟了。然后将馄饨盛入加了料的碗里即可。小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜
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荠菜馄饨的做法步骤

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