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诗文	辣子鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡腿 一只 辅料 辣椒 适量 麻椒 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 辣子鸡丁的做法步骤 1 鸡腿一只。 2 剃掉骨头。 3 切成鸡丁，入料腌制。 4 过油，捞出控干。 5 再复炸一遍。 6 除大量干红椒还要准备如下材料。 7 将红辣椒、麻椒、葱、蒜小火煸炒出香味。 8 加入炸好的鸡丁。 9 加入青红辣椒丁。 10 出盘。红红火火，香辣麻脆。
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