食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
广式冰皮月饼的做法步骤
-
1将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。 -
2再加入玉米油。 -
3加入糯米粉、粘米粉和澄粉。 -
4搅拌成无颗粒的糊状 -
5套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。 -
6蒸好的饼皮。 -
7将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟，然后分成10等分，每一份压扁并包入一份绿豆馅。 -
8滚圆的冰皮月饼胚滚上熟糯米粉压模。 -
9压好的饼胚入冰箱冷藏后即可食用。
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