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诗文 原汁牛建
释义
原汁牛建的做法
“吃惯了卤的牛肉,炒的牛肉,今天来个简单的。
这个牛肉好不好吃最主要的就在这个蘸汁里~”

食材明细

主料
  • 牛腱 1000克
辅料
  • 啤酒 500ml
  • 茴香 2克
  • 桂皮 2克
  • 辣椒 2克
  • 蒸鱼豉油 1汤匙
  • 麻油 1茶匙
  • 2克
  • 柠檬 1个
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

原汁牛腱的做法步骤

  • 原汁牛建的做法步骤:1
    1
    原材料,牛建
  • 原汁牛建的做法步骤:2
    2
    清水里浸泡一小时泡出血水,洗净
  • 原汁牛建的做法步骤:3
    3
    用大锅把肉过一下热水洗去血水
  • 原汁牛建的做法步骤:4
    4
    洗净的牛肉放入高压锅‘中
  • 原汁牛建的做法步骤:5
    5
    倒入一瓶啤酒
  • 原汁牛建的做法步骤:6
    6
    放入大料
  • 原汁牛建的做法步骤:7
    7
    再倒入一些水没过牛肉,盖上盖子,开火煮40分钟
  • 原汁牛建的做法步骤:8
    8
    趁煮制牛肉时开始准备蘸料,大蒜,生姜
  • 原汁牛建的做法步骤:9
    9
    挤入半个柠檬汁
  • 原汁牛建的做法步骤:10
    10
    一勺麻油
  • 原汁牛建的做法步骤:11
    11
    酱油一大勺
  • 原汁牛建的做法步骤:12
    12
    最后再放一点白糖提鲜
  • 原汁牛建的做法步骤:13
    13
    出锅啦~
  • 原汁牛建的做法步骤:14
    14
    取一块放凉~
  • 原汁牛建的做法步骤:15
    15
    切片~
  • 原汁牛建的做法步骤:16
    16
    美味~
  • 原汁牛建的做法步骤:17
    17
    取一块浸入汁水中~
  • 原汁牛建的做法步骤:18
    18
    整片牛肉带着蒜、姜、柠檬的酸?整片入口,那味道在口中回味无穷~

小窍门

其实如果真想吃出牛肉好不好吃,就该这么原汁原味的来品尝~
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/10 12:39:13