食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁板红烧鱼的做法步骤
-
1将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
-
2从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
-
3鱼头破开，鱼身中间脊背切断，肚皮不断。
-
4鱼摆好形状，慢慢下油锅，油泡过鱼，炸至微黄定型。
-
5另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。 -
6另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。
-
7将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
-
8倒入预先烧热的铁板。 -
9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜双色花卷
- 自制火腿/培根
- 樱桃蛋挞
- 奥尔良鸡翅——空气炸锅家常版
- 肉丝包心菜炒年糕
- 排骨汤
- 菜心红枣烧栗子
- 翡翠荠菜鲜肉饺
- 山楂苹果消脂茶
- 不油腻的猪大肠??
- 红糖麸皮面包
- 低脂健康营养的美食～香煎带子
- 凉拌莲条
- 可乐鸡翅
- 葱爆羊肉
- 凉拌蕨根粉
- 香干炒花菜
- 木耳烧土鸡
- 盐焗手撕鸡
- 糍粑
- 鸡爪排骨花生汤
- 猪肉丸子
- 自制万用红油
- 红油金针菇
- 荔枝虾球
- divide in two
- dividend
- divide out
- divider
- divide up
- dividing
- dividing line
- dividing wall
- divies
- divination
- divine
- Divine
- Divine Comedy
- divine inspiration
- divinely
- 菩萨蛮 丸月又圆，家书久杳，倚声成句，简（清·许诵珠）
- 菩萨蛮 丹徒袁伯庸归佛四十余年，尝手书诸（清末近现代初·汪东）
- 菩萨蛮 丹阳道中（元·宋褧）
- 菩萨蛮 为严就斯侍读公子弥月（清·龚鼎孳）
- 菩萨蛮 为叶淑娆夫人缋菊花便面（清·左锡璇）
- 菩萨蛮 为吾姊题江山神秀图（当代·王蛰堪）
- 菩萨蛮 为徐东园写梅竹便面（清·郑兰孙）
- 菩萨蛮 为浪公作词龛图题句（清末近现代初·陈曾寿）
- 菩萨蛮 为王太利夫寿（元·刘因）
- 菩萨蛮 为章松龄题家藏百鸟图（清·杨玉衔）
- 菩萨蛮 为陆次云题万年冰，（清·尤侗）
- 菩萨蛮 乌兰花劳军（近现代·陈逸云）
- 菩萨蛮 乌洋观鱼（元·朱晞颜）
- 菩萨蛮 九寨沟珍珠滩瀑布（当代·王蛰堪）
- 菩萨蛮 九嶷山夜月，山在湘东宁远（近现代·陈逸云）
- 植物越看越奇怪/奥秘就在你身边
- 清华艺术讲堂(上中下)
- 吴山民纪念文集(精)
- 基层医院实用药物手册
- 非洲历险记/苏苏和维维历险记
- 未来水世界/苏苏和维维历险记
- 伦敦奇遇记/苏苏和维维历险记
- 爪哇岛历险记/苏苏和维维历险记
- 重返古希腊/苏苏和维维历险记
- 制造恐惧的幽灵/苏苏和维维历险记
- 会说话的浴缸/苏苏和维维历险记
- 莱克的战争/苏苏和维维历险记
- 木偶复活记/苏苏和维维历险记
- 美行天下--一个著名国际旅游休闲度假天堂的魅力
- 傲慢与偏见/外国文学名著名译丛书