食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁板红烧鱼的做法步骤
-
1将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
-
2从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
-
3鱼头破开，鱼身中间脊背切断，肚皮不断。
-
4鱼摆好形状，慢慢下油锅，油泡过鱼，炸至微黄定型。
-
5另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。 -
6另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。
-
7将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
-
8倒入预先烧热的铁板。 -
9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块
- 山药炒番茄
- 土豆排骨酱汤
- 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜
- 韭菜炒豆腐
- 党参煨牛肉筋
- 自制酒酿——想念奶奶
- 巧年糕汤
- 酸辣鸡蛋汤
- 香菜冬瓜
- 桂花酒酿小元宵
- 意大利面
- 白果美肤汤
- 温钵儿梨
- 来个清爽的----清炒蒜香西兰花
- 酥炸藕盒
- 糯米蒸排骨——香辣版
- 清蒸大螃蟹
- 黑白分明
- 火爆圆白菜
- 嫩滑鸡蛋羹
- 自制酸奶（电饭煲版）—让孩子吃的更美味健康
- 清蒸皮皮虾
- 土豆焖饭
- 西红柿炒蛋
- 称什么什么衣的成语
- 称什么什么贡的成语
- 称什么什么霸的成语
- 称什么使什么的成语
- 称什么如什么的成语
- 称什么平什么的成语
- 称什么度什么的成语
- 称什么快什么的成语
- 称什么掂什么的成语
- 称什么有什么的成语
- 称什么注什么的成语
- 称什么满什么的成语
- 称什么称什么的成语
- 称什么约什么的成语
- 称什么纳什么的成语
- 龙泉（宋·彭汝砺）
- 龙泉（宋·陈造）
- 龙泉（当代·卢青山）
- 龙泓洞（宋·杨蟠）
- 龙泓洞（宋·胡志道）
- 龙泓洞（宋·董嗣杲）
- 龙泽驿逢钱使君（明·严嵩）
- 龙洞二首（宋·张嵲）
- 龙洞和白沙（明·庄昶）
- 龙洞春云（明·唐璧）
- 龙洞背大风雨（清·常纪）
- 龙洞背（清·方象瑛）
- 龙洞背（清·李化楠）
- 龙洞背（清·李骥元）
- 龙洞阁（宋·程公许）
- 人为什么会生病
- 刑事政策与刑法关系论
- 担保借款法律难点及强制执行实务
- 一笔画/儿童蒙纸学画
- 二笔画/儿童蒙纸学画
- 诊断式阅读教学探索与教例/梦山书系
- 教育幸福可以这样追求(一位农村教师的成长手记)/梦山书系
- 国际教育新理念/梦山书系
- 幻甲战记(2夕阳堡垒)
- 信息资本主义时代的批判宣言--赫伯特·席勒思想评传/批判传播学译丛系列
- 中国近代经济地理(第8卷西北近代经济地理)(精)
- 当中国儒学遭遇日本(19世纪末以来儒学日本化的问题史考察)(精)
- 幼儿学习环境评量表(共3册)(精)
- 论施特劳斯(精)
- 英语话语标记语的功能和演变研究(英文版)