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诗文 莴笋肉丝
释义
莴笋肉丝的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 300g
  • 瘦肉 200g
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋肉丝的做法步骤

  • 莴笋肉丝的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 莴笋肉丝的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。
  • 莴笋肉丝的做法步骤:3
    3
    莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
  • 莴笋肉丝的做法步骤:4
    4
    起油锅,下肉丝划散。
  • 莴笋肉丝的做法步骤:5
    5
    肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
  • 莴笋肉丝的做法步骤:6
    6
    炒至莴笋丝断生即可出锅。

小窍门

肉丝用了生抽腌制,莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的,都有咸味,所以不用再放盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:52:43