食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋肉丝的做法步骤
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1原料图。 -
2莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。 -
3莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。 -
4起油锅，下肉丝划散。 -
5肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。 -
6炒至莴笋丝断生即可出锅。
小窍门
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
使用的厨具：炒锅
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