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诗文
草莓蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
三个
糖粉
30克
淡奶油
150克
低粉
60克
辅料
草莓
几个
淡奶油
20克
酸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
鸡蛋打入无油无水的盆里加入糖粉。
2
将盆放入温水上面,搅拌至充分膨胀。表面有光泽,细腻,搅拌器的头上很轻盈,不容易脱落即可。
3
低粉过筛至面糊中,拌均匀。
4
如图所示的面糊。
5
不粘锅开小火,用勺子倒入不粘锅里,分摊开,煎至两面偏黄。
6
草莓浸泡10分钟,洗干净去蒂待用。
7
依次煎好的面饼。
8
淡奶油加入糖粉打发至十分发(像棉花状态)。
9
加入淡奶油,依次卷起来,切断,用草莓点缀即可。
10
成品图。
11
今天的早餐。
12
成品图。
使用的厨具:搅拌机、不粘锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 10:18:41