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诗文 啤酒酸笋鸭
释义
啤酒酸笋鸭的做法

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 酸笋 一棵
  • 辣椒粉 适量
  • 剁椒 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

啤酒酸笋鸭的做法步骤

  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:1
    1
    备好所需用料。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:2
    2
    蒜子剥皮,姜切片备用。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:3
    3
    酸笋洗净切好备用
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:4
    4
    起油锅,放少许油,待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:5
    5
    炒至干水,能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:6
    6
    炒锅洗净放适量油,油烧热后放姜蒜爆香,再放酸笋炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:7
    7
    酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:8
    8
    放入2/3啤酒没过鸭肉,待开后改小火焖10至15分钟。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤:9
    9
    水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒,小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:24:16