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诗文
啤酒酸笋鸭
释义
食材明细
主料
鸭
适量
辅料
酸笋
一棵
辣椒粉
适量
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
啤酒酸笋鸭的做法步骤
1
备好所需用料。
2
蒜子剥皮,姜切片备用。
3
酸笋洗净切好备用
4
起油锅,放少许油,待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
5
炒至干水,能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
6
炒锅洗净放适量油,油烧热后放姜蒜爆香,再放酸笋炒。
7
酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
8
放入2/3啤酒没过鸭肉,待开后改小火焖10至15分钟。
9
水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒,小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 20:53:49