食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜切条，摆盘备用。 -
2粉丝用凉水先泡一下。 -
3娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。 -
4将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。 -
5准备红椒碎，大量蒜末。 -
6热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色， -
7加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。 -
8将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可） -
9拌好后，即食，方便又美味。
小窍门
其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 木瓜炖雪蛤
- 五彩糯米蛋
- 鱼婆豆腐
- 无油无水蛋糕
- 炒米
- 黑椒意面
- 电饭煲蛋糕
- 豆角焖手工面
- 红糖坚果南瓜饼
- 土豆猪肉包子
- 秋葵麻汁
- 蛋奶黄油饼干
- 烧麦
- 牛肉意面
- 番茄甜点
- 小熊面包
- 水果土司
- 酸辣螺蛳肉
- 红糖馒头
- 啤酒鸭
- 凉拌手撕茄子
- 卤味
- 黄金饼
- 【青椒焖鱼】下饭下酒两相宜
- 凉拌麻辣鱼片
- gun carriage
- gun control
- gun crime
- gun dog
- gun down
- gunfight
- gunfighter
- gunfire
- gun for
- gun for hire
- gunge
- gung-ho
- gung ho
- gungy
- gunk
- 琼姬曲（宋·白玉蟾）
- 琼宜女侄和余夜楼居四律赋此励之（近现代·李洸）
- 琼居杂诗三首（当代·刘斯奋）
- 琼山即事（明·刘崧）
- 琼山诸秀才秋闱不第诗送之归（明·释今无）
- 琼岛春云应制（明·程敏政）
- 琼岛（明·徐汝栻）
- 琼州乌（明·胡奎）
- 琼州二贤祠（明·钟芳）
- 琼州出郭（元·范梈）
- 琼州寄答何不偕（明·岑徵）
- 琼州府儒学训导戴应良（明·海瑞）
- 琼州张子的与余同年俱为县令江南子的自建德（明·归有光）
- 琼州春日席上贻李方水梁彦腾吴谓远三广文（明·岑徵）
- 琼州杂事（清·程秉钊）
- 新媒体评论教程（网络与新媒体传播核心教材）
- 海豚百年经典文库：爱丽丝梦游奇境（精）
- 《软件和信息技术服务业IPO实务：探寻审核关注要点解锁问题应对思路》
- 工业实时操作系统关键技术研究与应用
- 奇点临近+智慧的疆界，普通人也能读懂人工智能科普书，比尔盖茨推荐，华为专家撰写（
- 埃利斯情绪管理经典套装3册
- 柔软的宇宙：相对论外传
- 中国沿海的贸易与外交：通商口岸的开埠：1842-1854.下
- 中华医学百科全书?医学遗传学
- 写在鲁迅的边上
- 中国苜蓿科技历程
- 现代设施农业
- 海上明月岭上花：古诗词里的岭南文化
- 初中英语必考知识大盘点 全国通用版
- 吹牛大王历险记(插图版)