食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜切条，摆盘备用。 -
2粉丝用凉水先泡一下。 -
3娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。 -
4将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。 -
5准备红椒碎，大量蒜末。 -
6热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色， -
7加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。 -
8将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可） -
9拌好后，即食，方便又美味。
小窍门
其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 酸辣柠檬鸡爪
- 家常粉丝
- 蓝莓酱玫瑰花面包#一次揉面&一次发酵#
- 鸡胸肉炒口蘑
- 荷塘小炒
- 杨枝甘露爆浆蛋糕【初味日记】
- 清蒸鲈鱼
- 茭白韭菜芽炒米粉
- 葱花煎饼
- 香焗鱼头
- 油豆角焖排骨
- 桂花茶
- 自制蒜蓉剁椒
- 木耳炒鸡蛋
- 奶白玉米汁
- 洋葱鸡蛋饼
- 鸡蛋灌饼
- 三文鱼寿司
- 面包屑炒虾
- 茄瓜粉条猪肉饺
- 五彩炒饭
- 手抓饼来了
- 土豆虾球
- 蒜苗鸭血
- 西兰花炒牛柳
- 救什么什么暴的成语
- 救什么什么民的成语
- 救什么什么水的成语
- 救什么什么沸的成语
- 救什么什么溺的成语
- 救什么什么火的成语
- 救什么什么灾的成语
- 救什么什么给的成语
- 救什么什么草的成语
- 救什么什么薪的成语
- 救什么什么赡的成语
- 救什么什么足的成语
- 救什么什么遑的成语
- 救什么什么邻的成语
- 救什么什么阙的成语
- 观澜斋诗（明·陶安）
- 观澜歌（元末明初·陈谟）
- 观澜轩次谢虚亭韵（明·邹元标）
- 观澜阁为罗长卿题（宋·刘才邵）
- 观澜阁（宋·项安世）
- 观澜阁（明·李舜臣）
- 观澜（明·刘崧）
- 观澜（明·周敞）
- 观濂洛关闽诸君子遗像（明·吴与弼）
- 观瀑亭（清末近现代初·陈曾寿）
- 观瀑图（明·唐寅）
- 观瀑图（近现代·周作人）
- 观瀑布图（宋·刘宰）
- 观瀑布柬同游诸友（宋·陈宓）
- 观瀑布泉二首（清·林占梅）
- 小毯子不见了/亚瑟与朵拉双语阅读故事
- 居家老人照护者手册
- 便秘自我防控
- 颈肩手痛自我防控
- 中国影像好医生病例集
- 沉香(精)
- 药效惊人的精品酵素
- 做真正的酵素做精品酵素
- 酵素和醋彻底改变了我
- 最简单最健康最地道的韩国泡菜
- 这些神奇的蔬果汁--7天美肌肤抗衰老除疲劳清肠道
- 糖尿病饮食营养小图典
- 大家讲堂(第1辑)
- 我的第一本世界地图册
- 教学案例(第1辑)