食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜切条，摆盘备用。 -
2粉丝用凉水先泡一下。 -
3娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。 -
4将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。 -
5准备红椒碎，大量蒜末。 -
6热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色， -
7加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。 -
8将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可） -
9拌好后，即食，方便又美味。
小窍门
其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 爽口小菜——腐乳拌黄瓜
- 绿豆通心粉糖水
- 肉炒杏鲍菇
- 葱花鸡蛋饼
- 简单爽口——小米辣炒包菜
- 芹菜粉
- 葱香鸡蛋饼
- 燕麦脆饼干
- 火腿炒菜花
- 绝对美味的小吃——炸薯条
- 柠蜜红酒烤翅
- 改良版的蚂蚁上树
- 紫薯豆沙糕
- 清香糯粽子
- 再现经典--香甜绵软的可乐山药
- 酥牛奶
- 酱烧土豆鸡翅中
- 山药泥
- 清拌莴笋
- 面包机版果肉土司
- 蚕豆煮枇杷叶
- 荸荠黄冠饮
- 土豆丝鸡蛋饼
- 水煮鱼（黑鱼）
- 广东点心咸煎饼
- 目睹什么什么的成语
- 目睹耳闻
- 目瞠什么什么的成语
- 目瞠口哆
- 目瞪什么什么的成语
- 目瞪口僵
- 目瞪口呆
- 目瞪口哆
- 目瞪口噤
- 目瞪口张
- 目瞪口歪
- 目瞪口结
- 目瞪心骇
- 目瞪神呆
- 目瞪舌强
- 桃源道中（宋·文天祥）
- 桃源道中（明·王洪）
- 桃源郭外（明·汪广洋）
- 桃源雪（明·张弼）
- 桃源（元·吾丘衍）
- 桃源（元·耶律铸）
- 桃源（元·郑允端）
- 桃源（唐·李白）
- 桃源（唐·李皋）
- 桃源（唐·李群玉）
- 桃源（唐·章碣）
- 桃源（宋·关韪）
- 桃源（宋·刘子翚）
- 桃源（宋·刘攽）
- 桃源（宋·刘敞）
- 有间书坊(上下)
- 我们在一起等于全世界
- 迷雾之子(卷3永世英雄)
- 大侦探和汪星人横穿美国的冒险之旅
- 迷雾之子(卷2升华之井)
- 曹文轩美绘心灵故事书(珍藏版共4册)
- 你最想知道的UFO与外星人之谜/挑战未知探秘传奇
- 你最想知道的动物之谜/挑战未知探秘传奇
- 你最想知道的古城古墓之谜/挑战未知探秘传奇
- 你最想知道的海盗宝藏之谜/挑战未知探秘传奇
- 你最想知道的神秘现象之谜/挑战未知探秘传奇
- 你最想知道的宇宙之谜/挑战未知探秘传奇
- 动物(0-3岁)/宝宝触摸认知书
- 水果(0-3岁)/宝宝触摸认知书
- 蔬菜(0-3岁)/宝宝触摸认知书