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诗文 卤味
释义
卤味的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
  • 鸡翅根 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤味的做法步骤

  • 1
    鸡翅,鸡爪,加点醋焯水
  • 2
    炒锅放油,放入白糖炒成焦黄色,然后把香料放进锅里炒香
  • 3
    加入鸡翅鸡爪,放入料酒,酱油,盐翻炒10分钟左右,让鸡翅鸡爪上色
  • 4
    加入水没过食物,料不够可以适当加入,烧开盛入电饭煲里卤半个小时就差不多了
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:44:00