食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香黄鱼的做法步骤
-
1鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。 -
2准备好葱、姜、蒜。 -
3平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。 -
4翻面继续煎，至两面金黄即可。 -
5捞出备用。 -
6锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。 -
7放入豆瓣酱煸炒出酱香味。 -
8加入一碗水烧开。 -
9放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。 -
10大火收汁即可。 -
11成品图。好吃看的见～
使用的厨具：平底锅、不粘锅
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